胞子紋の作成:キノコの胞子を収穫する方法

胞子紋の作成:キノコの胞子を収穫する方法

私はきのこが大好きですが、確かに菌類学者ではありません。私は通常、食料雑貨店や地元のファーマーズマーケットから購入しているため、胞子の収集技術に精通していません。自分でも食用キノコを育てたいと思っていますが、市販のキノコ栽培キットの値段が高す​​ぎて試してみませんでした。きのこから胞子を収穫することに関する以下の情報は私をかなり興奮させます!

胞子収集技術

菌類の生殖体であるキノコの生命の目的は、胞子または種子を生成することです。菌類の種類ごとに胞子の種類が異なり、キノコのキャップの下側の形に応じて独自のパターンでそれらを放出します。ハラタケは胞子を収穫するのに最も簡単ですが、いくつかの実験で、すべての種類を収穫することができます。興味がありますか?では、どのようにしてキノコの胞子を収穫するのでしょうか?

きのこから胞子を収穫するための最も一般的な方法は、胞子紋を作ることです。胞子紋って一体何なの?胞子紋を作ることは、私のような志望者ではなく、実際の真菌学者が真菌を特定するために使用する方法です。それらは、放出された胞子の特徴的な色、形、質感、およびパターンを使用して、きのこを識別します。胞子紋は、強力な顕微鏡を使用せずにこれを可能にします。

胞子紋は、非科学者がピザに入れるのに適したジューシーな菌類を育てるために使用することもできます。胞子注射器は胞子を集めるもう一つの方法ですが、すぐにそれに戻ります。

きのこの胞子を収穫する方法

胞子紋を作成してキノコの胞子を収穫するには、食用キノコが必要です。どのような種類でもかまいませんが、前述のように、鰓の種類は地元の食料雑貨店で最も簡単で入手可能です。それが成熟した標本であり、鰓がすぐに見えるものであることを確認してください。また、白い紙、黒い紙、きのこの上で裏返すことができるガラスの容器が必要です。 (2色の紙の目的は、胞子が明るい色の場合と暗い場合があるためです。両方を使用すると、色合いに関係なく胞子を見ることができます。)

2色の紙を並べて置きます。選択したキノコから茎を取り除き、それをひっくり返し、キャップの胞子側を下にして、半分を白に、半分を黒にした2枚の紙の上に置きます。きのこが乾かないようにガラス容器で覆います。菌を一晩覆ったままにしておくと、翌日までに胞子がキャップから紙の上に落ちます。

これを学校の科学プロジェクトとして行いたい場合、または後世のために保管したい場合は、固定液またはヘアスプレーをスプレーできます。プロジェクトは、吊り下げに適したクールな胞子紋のガラスプレート上で行うこともできます。

そうでなければ、私のように、あなたは自分のきのこを育てたいと思っているので、肥料や堆肥を分解して準備した土の容器に胞子を注意深く広げます。きのこの種類や環境条件により、出芽までの時間は異なります。真菌は、昼/夜のサイクルで湿った暖かい状態が好きであることを忘れないでください。

ああ、そして胞子注射器に戻ります。胞子注射器とは何ですか?胞子注射器を使用して、スライドに混合した胞子と水を滴下し、顕微鏡で観察して研究したり、滅菌基質に特定のキノコ胞子を接種したりします。これらの注射器は無菌であり、通常、ベンダーからオンラインで購入されます。ただし、ほとんどの場合、低コストの家庭菜園プロジェクトの目的では、胞子紋を作成するのに勝るものはありません。実際、私はそれを試してみるつもりです。


モレルキノコを育てるさまざまな方法

アミガサタケを育てるプロセスは、何年もの間、アマチュアおよびプロの真菌学者を困惑させてきました。

神秘的なアミガサタケについてもっと知った今、あなた自身を成長させることは確かに可能です。これらは栽培が難しいキノコであり、結果が出るまでに数年かかる場合があることに注意してください。

始める前にこのサイトの他のモレルページを読むと、それらのライフサイクルをよりよく理解するのに役立ちます。

以下は、より簡単なテクニックからより難しいものまで、アミガサタケを育てるいくつかの異なる方法です。成長キットとキノコのスポーンアプローチ、胞子のスラリープロセス、およびその他のいくつかの方法が含まれています。少し実験するだけで、これらの作業の1つを作成できます。


なぜノーススポアを選ぶのですか?

私たちの使命:きのこ栽培の世界をすべての人が利用できるようにし、明日を改善するための革新とコラボレーションを促進します。

初心者であろうと専門家であろうと、私たちはあなたの真菌学的な夢を実現するために必要な知識とツールをあなたに導き、装備するためにここにいます。

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ノーススポアは おがくず, プラグ、および 商業および愛好家の栽培者のためのスポーン、入門用キノコキット、一連の 滅菌基質、および 薬用キノコのサプリメント.

幸運なことに、社内のカルチャーバンク、スポーンプロダクション、ラボを監督するスタッフに複数の専門の真菌学者がいます。生物学的指標で基質の不妊性を確認し、長期生存のために培養物を極低温で保存し、厳格な品質管理を可能にする厳格なバッチ記録を維持します。


ベータグルカンとレンチナンは、キノコに含まれる2つの特性であり、免疫システムに必要なブーストを与えます。さらに、重要なビタミンが豊富です。多くのキノコの品種には高レベルのビタミンDが含まれており、マッシュルームには多くのB12が含まれています。これは、B12が動物性食品で最も一般的であるため、菜食主義者にとって優れた選択肢です。

紅麹米は、記録上最も初期の真菌の薬用使用です。中国は西暦800年頃にそれを開発しました。イネでMonascuspurpura(酵母)を培養すると、化合物の薬学的に活性な混合物が生成されます。

現在、生命を脅かす病気の何百万人もの患者が、真菌から作られた薬で毎年治療されています。真菌代謝物の薬効は、何世紀も前の知識です。

おそらく最も強力であるが物議を醸している真菌薬はサイロシビンキノコであり、薬効成分も何世紀にもわたって使用されてきました。

彼の著書「あなたの心を変える方法:サイケデリックの新しい科学が私たちに意識、死にかけていること、中毒、鬱病、そして超越について教えていること」で、マイケル・ポーランはこれらの薬の歴史を深く掘り下げます。

ポーランは、サイケデリックスはかつて合法であり、不安、うつ病、依存症などの精神障害を治療するために米国で成功裏に使用されていたと説明しています。ポーランによれば、「1950年代と1960年代初頭のほとんどの間、精神科施設の多くはLSDとサイロシビンを奇跡の薬と見なしていました。」


成長する屋外のきのこ

あなたが庭を持っているか、あなたの裏庭に土のパッチさえあれば、あなたの消費のためにキノコを育てることが可能です。屋外の品種は多年生植物であることが多く、環境が好きで食料源があれば、毎年戻ってくることを意味します。理想的なキノコの家は、一般的に日陰で湿気があり、太陽の下で乾かない場所です。きのこの種類ごとに特性が異なるため、異なる処理が必要です。

ワインキャップ(stropharia rugoso-annulata)

広葉樹のチップやわらのベッドで育ったワインキャップマッシュルームは急速に成長し、ポートワイン色のキャップと白い茎は非常にジューシーでジューシーで、スープやグリルに最適です。

(4 x 4フィートのベッドが1年間確立された後の、ワインキャップの収穫。)

冬が凍るような場所にいる場合、気温が下がる前にキノコがベッドに定着する機会を与えたいので、植えるのに最適な時期は春の最後の霜の日から夏の終わりまでです。したがって、穏やかな場所に住んでいる場合は、ワインキャップを一年中植えることができます。このきのこの菌糸体は、土壌と直接接触する必要があり、適切なマルチングとホースなどの水へのアクセスにより、敷地内の日陰からかなり日当たりの良い場所を処理できます。

まず、草や雑草を取り除き、土のパッチを取り除きます。次に、スポーンブロックを取り、ベッドの上で崩します。 5.5ポンドのブロックは50平方フィートのベッドをカバーします。スポーンが土壌と直接接触するようにします。スポーンの半分を均等に広げたら、わらを取り、砕けた菌糸体の上に、厚さ約2インチの素敵な層を作ります。次に、ストロー層の上にブロックの後半を崩します。このスポーンレイヤーを別のストローでサンドイッチします。きのこを植えた後は、ベッドに水をやる、または雨が降る前に植える計画を立ててください。

広葉樹のチップ(オーク、カエデ、ブナ、ヒッコリーなど)を利用できる場合、これはキノコのベッドの最終層になります。わらと木材チップの両方のマルチのこれらすべての層は、水分捕捉システムとして機能し、菌糸体ネットワークが涼しく湿った環境で繁栄することを可能にします。この根おおいはまたあなたのきのこがその人生の後半で消化するための食物として機能します。

(2層のわら、2層のスポーン、および1年前のオークマルチの最後の層を備えた新しく植えられたワインキャップベッド。)

ワインキャップは、スペースにコロニーを形成してキノコを生産するのに4〜13か月かかります。きのこが現れると、キャップはきつく締まり、1日か2日で開きます。ワインのキャップは、キャップがまだ茎の上でしっかりと閉じられているとき、または背が高くなり、美しい紫色の鰓が現れたときに、早く収穫することができます。茎の付け根に近いナイフで収穫します。多くの場合、雨は結実を引き起こします。きのこは、地上に出ると非常に速く成長します。古いキノコを収穫することにならないように、作物を注意深く監視することが重要です。時間が経つにつれて、あなたの根おおいは分解します。継続的なケアのために、ワインキャップパッチの一貫した成長を促進するために、毎年新しい層のわらまたは木の根おおいを追加してください。全体として、これらは成長するのが非常に簡単なキノコの品種であり、怠慢で繁栄します。

椎茸(シイタケ)

椎茸は、「椎茸」のきのこを意味する日本人に由来します。このキノコは、オーク、カエデ、アメリカブナなどの広葉樹種を好みます。椎茸には、葉が生えず樹液が幹を駆け上がる春先に、健康な木から切りたての木材が必要です。しいたけが2か月以上座っていて、時期を間違えて切った場合、丸太は歓迎されません。

(同じ日に収穫して食べ​​た新鮮な丸太で育った椎茸は、信じられないほど甘く、肉のような食感が素敵です。)

きのこを植えるための堅い木の丸太として知られる完璧なボルトは、直径4〜8インチ、長さ36インチ以下です。基本的に、目標はあなたが持ち運びできるようにボルトを扱いやすくすることです。ログを取得するいくつかの方法には、お住まいの地域の林業サービスや公共事業との話し合いが含まれます。接種されたログをオンラインから購入することもオプションです。自分でボルトを収穫することを計画している場合は、夏と秋が種を特定し、木を選択してマークを付けるのに最適な時期です。

椎茸は、温度、湿度、食物へのアクセスに反応します。これらの要因の多くは、丸太の樹皮によって制御されています。したがって、樹皮が損傷していないボルトを選択することが重要です。辺材と心材がたくさん入った丸太も必要です(下の写真に注意してください)。収穫後、キノコのスポーンを接種する前に、木材を少なくとも2週間放置する必要があります。

(この樫の木は切りたてで椎茸に適していることがわかります。樹皮に近い明るい色の木材である辺材の健康的な層があります。木を収穫して樹液の薄い層だけに注意すると、椎茸は生きるための食料が少なくなります。)

椎茸のログを接種する

穴あけ、充填、ワックスがけは、丸太に接種するための基本的な手順です。正しいドリルビット(1インチストップの12 mmスクリュードリルビット)と、スポーンを穴に効率的に挿入するサムスタイルの接種ツールを購入することをお勧めします。もちろん、スポーンも購入する必要があります。椎茸菌糸体の5.5ポンドの袋は約20の丸太をカバーします。

(上記の椎茸のドリル穴の測定値。)

丸太を転がすことができる表面で、列の間に2インチの間隔を置いて、列に6インチ間隔で穴を開けます(上の画像を参照)。ログがドリルされたら、接種ツールを取り、その開放端をスポーンのバッグに挿入してツールをロードします。空の穴にロードされた側を置き、戻るボタンを親指で押して穴を埋めます。

ワックスがけは、接種日の最後のステップです。食品グレードのパラフィンワックス、別名チーズワックスを、クロックポットまたはポット(残りの時間はワックス状になるので気にしない)で加熱し、ワックスが液体のままになるように暖かく保つことができます。安価なブラシを使用して、埋められた穴にホットワックスを軽くたたき、椎茸のスポーンを内側に密封します。接種年と使用した椎茸の菌株を記した丸太に日付を記入することをお勧めします。私は、紹介でリストした会社でオンラインで販売されている金属タグを使用しています。

きのこの「種」を丸太に植えるという大変な作業を終えたので、丸太の家を選ぶことが重要です。椎茸は水分と日陰が大好きです。菌糸体は定着して広がるために非常に一生懸命働いているので、それらは特に存在の最初の年に注意して扱われるべきです。理想的な場所は、一年中日陰を提供する常緑樹があるあなたの財産の樹木が茂ったセクションです。ただし、丸太が直射日光の当たる場所に1〜2時間以上置かれない限り、日陰の場所であれば問題ありません。スペースに日陰がないように見える場合は、日陰を作成できます。いくつかの丸太といくつかの布の上を通る単純な線を使用して、いくつかの丸太のためのテントスペースを作りました。

場所を選択したら、接種された丸太の理想的な位置は、丸太の一方の端を地球上に置き、もう一方の端を木や手すりに立てかけることです。このように、丸太は土の床への接続を維持し、湿気を安定に保つのに役立ちます。

(接種されたオークの丸太は日陰で支えられ、サポートバーにもたれかかっています。)

丸太は夏の間ずっと日陰に置かれます。雨の降る天気が良ければ、ボルトから赤ちゃん椎茸が出てくるのが期待できます。しかし、丸太から生命が飛び出すのを目撃しなくてもがっかりしないでください。時々スポーンします、特に彼らがより厚いボルトに収容されている場合、彼らの新しい家を完全に植民地化するのに時間がかかります。

1年が経過した後、強制結実と呼ばれるログの生産を増やすために使用できる手法があります。強制結実は、冷水浴で丸太に「衝撃を与える」ことによって菌糸体を刺激して生産させるという非常に単純なアプローチです。丸太を16〜24時間水中に浸すことにより、丸太は完全に水分を補給され、温度変化を経験します。ログがどれだけ早く固定され始めたり、木の表面に小さなキノコの赤ちゃんが現れたりするのを見て感動するでしょう。丸太は、浸す間、6〜8週間休む必要があります。大きな水槽を調達できない場合は、近くの小川や池を使って丸太を浮かせる人もいます。塩水や汚れた水源は避けてください。この方法を使用する場合は、ログを岸に結び付けて、簡単に外に出られるようにしてください。

(浸漬後、丸太の生産量は急増し、各丸太は3ポンド以上のキノコを生産します。)

椎茸を収穫するときは、鋭利なナイフを使って茎を樹皮にできるだけ近づけて切ります。キャップが完全に開いて鰓が見えると、最高に​​楽しめます。キャップの直径は2〜5インチの範囲です。繰り返しになりますが、大きな成長は数時間で発生する可能性があるため、ログで目のトレーニングを続けることが重要です。

時間が経つにつれて、あなたの椎茸は彼らの木材を家で消費し、木材が完全に消化されてあなたの土壌のための美しい材料に変わるまで彼らの丸太を食べます。しかし、これには何年もかかります。通常、ログは8年間生産されますが、これはログのサイズによって異なります。接種ツールに投資する多くの人は、ログのコレクションを拡大するために毎年春にこのプロセスを繰り返します。

結論として、屋外で植えられて育てられたキノコは、何年もの間あなたにとって安定した食料源になり得ます。私が説明した以上に、研究および探索できるキノコの種と技術は他にもたくさんあります。調べるべきいくつかのクールなものは、倒れた木のヒラタケに使用されるくさび法です。または、ライオンのたてがみを育てるのに使用されるトーテム法。


自宅でキノコを栽培するためのキット

胞子からキノコを育てるのは、特に初心者の耕運機にとっては、やや威圧的に聞こえるかもしれません。ただし、オンラインや店舗で入手できる既製のきのこ栽培キットはたくさんあります。

きのこキットを選ぶとたくさんの選択肢があり、椎茸やヒラタケなどの外来種を育てることができます。このキットには、キノコを一から育てるのに必要なものがすべて含まれています。これには、従来の方法で胞子を集める手間を省く一連の手順が含まれます。


おがくず栽培者に最適

多くの屋外のモレルキノコ栽培愛好家は、おがくずでキノコを栽培することを好みます。このテクニックについて詳しく知りたい場合は、おがくずバッグで最も売れているモレルマッシュルーム胞子を心からお勧めします。

私たちがそれについて好きなこと

それはラベルに書かれている通りです。おがくずで育つように設計されたモレルキノコの胞子の便利なコレクションです。これまでこの手法を使用したことがない場合でも、慌てる必要はありません。プロセスを段階的に説明するための便利な取扱説明書が含まれています。

プロセスは他のプロセスよりも少し複雑な場合があるため、結果が表示されるまでに少し時間がかかっても心配しないでください。あなたが知る必要があるすべては成長するマニュアルに含まれています。

これらのキットはすべて特別にテストされていますか?

このリストにあるすべてのモレルマッシュルームグローキットモデルは、私たちが本当に推奨する価値があることを確認するために、私たちによって特別にテストされています。テストカテゴリには、サイズ、成長率、およびパフォーマンスに対するコストの比率が含まれていました。

これらのキノコキットはすべて米国原産ですか?

このリストに表示されるようにテストされたキットを構成するすべての材料は、米国原産です。それらはすべて、すべてのFDA規制および他の機関からの規制に合格する安全な材料が含まれていることを確認するためにテストされています。

ポジティブな結果は常に保証されますか?

人々がこれらのキノコを栽培する個々の状況のた​​めに、これらのキットを使用するとモレルキノコの豊作がもたらされるという100%の肯定的な保証を発行することはできません。ただし、これらは市場で最高のキットです。指示に正確に従うと、優れた結果で返済されるはずです。

アミガサタケの栽培キットのトップピック…


ビデオを見る: イキモノ道端の毒キノコと胞子紋