セイボリー

セイボリー

特徴

夏のセイボリーの名前でも呼ばれる国内のセイボリーは、シソ科、Satureja属、およびhortensis種の一部です。

それは草本の一年生植物であり、高さ30〜40センチメートル、最大幅15センチメートルに達することができます。

この植物の姿勢は特に直立しており、非常に枝分かれした茎があり、髪の毛が非常に豊富で、濃い緑色をしています。

植物の根 おいしい それらは繊維状であまり深く発達しませんが、葉は反対側にあり、特徴的な槍状の形をしており、髪で覆われ、短時間ペティオレートし、濃い緑色をしています。

花は雌雄同体で、白ピンク色で、葉の腋窩の花序内の凝集によって特徴づけられる、かなり小さい寸法によって特徴づけられます。

種子は非常に丸みを帯びた形をしており、小さく、非常に暗い色をしており、多くの場合、黒くなる傾向があります。

の植物の部分 おいしい 本質的に使用されるものは、タイムのそれに非常に似ている非常に強い香りを持っていることを特徴とする葉によって表されます。さらに、花序もよく使われます。


気候と地形

セイボリーは、特に低温に耐えられないことが証明されている一方で、温暖な気候を好むという特別な特徴がありますが、冬の間は栽培されていません。

最も適切な露出は、完全な太陽の下またはわずかに日陰にある環境によって表される露出です。

セイボリーは、水はけの良い、緩く、乾燥した、石灰質の、肥沃な土壌を特に好むという特徴があります。

さらに、それは貧しい土壌で非常によく成長することを特徴としますが、植物自体の死に非常に迅速につながる可能性のある水の停滞の形成の危険性があるため、極端にコンパクトな土壌には耐えられません。

それはバルカン諸国から来て、その後、地中海全体に広がる種です。セイボリーは、平野から最大標高約1000〜1200メートルの地域に自発的に発達することを特徴とし、イタリアでは中央北部地域でのみ見られます。


播種

セイボリーは、種を増やすか、野外または苗床に直接播種することで増やすことができます。

後者の場合、冬季の間、香ばしい植物の種子は、湿らせて、その後、優れた発芽段階を可能にするために完全な暗闇で保管しなければならない、軽くて肥沃な基質を備えた容器内に保持されます。

春の時期には、苗木を移植できるという特徴があります。地面への直接播種は春の半ば頃に行われ、発芽能力が優れており、苗床に播種するよりもはるかに安価であることを考えると、間違いなく最も使用されている技術です。

列の間で維持しなければならない植え付け距離は約40センチメートルで、列は15〜20センチメートルで、密度レベルは1平方メートルあたり12〜16植物に達します。


栽培技術

セイボリーは、菜園や家族の庭、オープンフィールド、そしてオープンポットで栽培されています。

地面に播種する場合は、苗木が約10〜15センチメートルの高さに達したら、正しい植え付け距離を維持するために間伐する必要があります。

手作業による除草を行うことで雑草にも注意を払う必要がありますが、オープンフィールドでの栽培では列間の除草に頼ることができます。

アドバイスは、同じ土壌に同じ起源の同じ家族に属するセイボリーまたは別の植物を播種しないように、大規模な交代の技術を採用することです。

この植物は干ばつ期間に非常によく耐えることが特徴ですが、夏のシーズン中は、灌漑の間に土壌が乾くのを待って、葉の生産を増やすために灌漑する方が良いです。


セイボリー:収穫

香ばしい植物の葉は、夏季と秋に新鮮に使用する場合は収穫する必要があり、乾燥させる場合は春の終わりから夏の初めまでの期間に収穫する必要があります。 、開花前に、アロマの最大含有量を得ることができます。

一方、花序は7月から8月の満開期に採取され、そこからエッセンシャルオイルを抽出することができます。



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