ココナッツはいつ熟しますか:ココナッツは摘み取った後に熟しますか

ココナッツはいつ熟しますか:ココナッツは摘み取った後に熟しますか

ココナッツは、約4,000種を含むヤシ(ヤシ科)科に生息しています。これらのヤシの起源はやや謎ですが、熱帯地方全体に広がっており、主に砂浜で見られます。あなたが適切な熱帯地域(USDAゾーン10-11)に住んでいるなら、あなたはあなたの風景の中にココナッツを持っているのに十分幸運かもしれません。次に、ココナッツはいつ熟し、木からココナッツを選ぶ方法について疑問が生じます。ココナッツの収穫についてのすべてを知るために読んでください。

ココナッツの木の収穫

ココナッツはヤシ科の中で最も経済的に重要であり、食用作物としても観賞用としても栽培されています。

  • ココナッツは、油を放出するために圧搾される肉、またはコプラのために栽培されています。残りのケーキは家畜の餌として使われます。
  • ココナッツオイルは、1962年に大豆油によって人気が回避されるまで、使用されていた主要な植物油でした。
  • 殻からの繊維であるコイアは、園芸家に馴染みがあり、鉢植え用ミックス、植物ライナー、梱包材、マルチ、ロープ、燃料、マットとして使用されます。
  • ナッツはココナッツウォーターも提供しますが、その多くは最近作られています。

プランテーションで栽培される他のトロピカルフルーツとは異なり、ほとんどの商業的に栽培されているココナッツは小さな土地所有者によって栽培されています。ココナッツの収穫は、ロープを使用して木に登るか、電動はしごを使用して、これらの商業農場で行われます。次に、果実をナイフで軽くたたいて成熟度をテストします。ココナッツが収穫の準備ができているように見える場合は、茎を切り落とし、地面に落とすか、ロープを使用して下げます。

では、自家栽培者のためにココナッツの木を収穫するのはどうですか?チェリーピッカーを持ち込むのは現実的ではなく、私たちの多くはロープだけで木をシミーにする力に欠けています。幸いなことに、目がくらむほどの高さに成長するココナッツの矮性の品種があります。では、ココナッツがいつ熟したかをどうやって知るのでしょうか?そして、ココナッツは摘み取られた後に熟しますか?

木からココナッツを選ぶ方法

ココナッツの収穫について話し合う前に、果物の成熟について少し説明します。ココナッツは完全に熟すのに約1年かかります。いくつかのココナッツは束になって一緒に成長し、それらはほぼ同時に熟します。ココナッツウォーター用の果物を収穫したい場合、果物は出現後6〜7か月で準備ができています。美味しいお肉を待ちたいなら、あと5〜6ヶ月待つ必要があります。

タイミングとともに、色も熟度の指標です。成熟したココナッツは茶色ですが、未熟な果実は明るい緑色です。ココナッツが成熟するにつれて、肉が固まるにつれてココナッツ水の量が置き換えられます。もちろん、これはココナッツが摘み取られた後に熟すかどうかという問題に私たちをもたらします。いいえ、しかしそれは必ずしもそれらが使用できないことを意味するわけではありません。果実が緑色で、6〜7か月熟成している場合は、いつでも開封しておいしいココナッツ「ミルク」を飲むことができます。

また、地面に落ちた果実の熟度を振って評価することもできます。地面に落ちるすべての果物が完全に熟しているわけではありません。繰り返しになりますが、完全に熟した果物は肉で満たされているので、完全に熟していればココナッツウォーターのスロッシングは聞こえないはずです。

ココナッツの肉が柔らかくてスプーンで食べられるようにしたい場合は、ナッツを振ると液体の音が聞こえますが、肉の層ができているため音は静かになります。また、シェルの外側をタップします。ナッツがくぼんでいるように聞こえる場合は、成熟した果実があります。

では、ココナッツの収穫に戻りましょう。木が高い場合は、ポール剪定ばさみが役立つ場合があります。高さが怖くないのなら、はしごは確かにココナッツにたどり着く方法です。木が小さいか、木の実の重さで曲がっている場合は、簡単に手が届き、鋭い剪定ばさみを使用して手のひらから切り取ることができる場合があります。

最後に、落ちたココナッツはすべて熟していないと前述しましたが、通常は熟しています。これは、最終的に新しい木になるナッツを落とすことによって、手のひらが再生する方法です。落とされたナッツは確かにココナッツを手に入れる最も簡単な方法ですが、危険な場合もあります。ナッツを落としている木もあなたに1つを落とす可能性があります。


収穫と収穫後の管理

ココナッツパームは一年中生産的です。ただし、収穫量は季節によって異なる場合があります。ほぼ毎月、通常のベアリングのココナッツパームは通常1つの収穫可能な束を生産します。年間ベースで、手のひらごとに収穫される房の数は、背の高い品種から約14、矮性の木から16に達します。

ただし、実際的な経済的理由により、コプラ生産のための収穫は通常45〜90日ごとに行われます。これにより、毎月収穫する代わりに、生後10〜13か月の数個の房を一度に集めることができます。

頻度と量

各木からのココナッツの束には、5〜15個のナッツがあります。ココナッツパームから毎月収穫できます。節約するために、農民は通常、各木から2〜3つの房を収穫します。これは、45〜60日または75〜90日の範囲の収穫サイクルごとに発生します。平均して、収穫サイクルごとにさまざまな成熟段階で各ココナッツの木から10〜45個のナッツを収集できます。コプラと石油の回収率が高い成熟したナッツを大量に生産するために、アジア太平洋ココナッツコミュニティ(APCC)は、各収穫を45日間の収穫サイクルで行うことを推奨しています。

メソッド

ココナッツの収穫方法は国によって異なり、同じ国内の州間でも異なる場合があります。それにもかかわらず、ココナッツを収穫する2つの最も一般的な方法は、ポールとクライミングの方法です。パプアニューギニアのような他の地域では、ココナッツは地面に落ちたままにされ、その後集められます。

ポールで収穫

ポール方式の場合、農家は長い竹のポールの端にある収穫用の鎌を使用して、手のひらから落としたままのココナッツの束を切ります。この方法の利点は、クライミング方法と比較して、一般的に高速で、効率的で、面倒でなく、危険でもないことです。このようにして、収穫機は、より多くの木から単位時間あたりにより多くのナッツを収穫することができます。一部のココナッツプランテーションでは、ココナッツパームの列の間に排水溝が掘られているため、ココナッツは水域に落下し、落下する衝撃を和らげます。

登山方法(図5.2)を使用して、農民または労働者は、登山装置の有無にかかわらず、ココナッツの木を登ることに従事します。登りやすいように、ココナッツの木の中には側面に溝が刻まれているものがあります。これは危険ですが、ココナッツを収穫するために非常に一般的に行われます。図5.3および5.4でインドで採用されているようなパームクライミング装置は、収穫者に課せられる危険性を低減します。

登山による収穫 パームクライミング装置
アジア太平洋ココナッツコミュニティ(APCC)の写真提供

パームクライミング装置
アジア太平洋ココナッツコミュニティ(APCC)の写真提供

パームクライミング装置でのクライミングによる収穫
アジア太平洋ココナッツコミュニティ(APCC)の写真提供

パームクライミング装置でのクライミングによる収穫
アジア太平洋ココナッツコミュニティ(APCC)の写真提供

登山の利点は、収穫機が害虫や病気の攻撃について手のひらの冠をきれいにし、検査できることです。しかし、ココナッツの幹に階段を作るために刻まれた溝は、ココナッツの木を木材の目的に適さないものにします。これらの骨折はまた、害虫の潜在的な侵入場所である可能性があります。


ココナッツを選ぶサルのビジネスの何がおかしいですか?

マカクはタイのサムイ島の木のてっぺんからココナッツを選びます。飼育下のサルは、島のプランテーションでココナッツを収穫するのを助けるように訓練されています。クリストフ・ボワヴュー/コービス キャプションを隠す

最近ココナッツオイルやココナッツミートを消費している場合は、タイから輸入された可能性が十分にあります。もしそうなら、そのココナッツを育てた農民がサルに背の高い木からそれをフェッチさせる可能性はさらに高くなります。

タイは約400年間、ブタオザルを飼育し、ココナッツを選ぶ訓練を行ってきました。スリランカ、マレーシア、インド、その他の地域の国々のココナッツ農家も、サルに頼ることがあります。

なぜサル?オスのサルは1日あたり平均1,600個のココナッツを集めることができ、メスは600個を得ることができますが、人間は1日あたり約80個しか集めることができません。マディソンのウィスコンシン大学の国立霊長類研究センターによると、身長に精通したサルが、人間よりも高さ80フィートまでの果物を木から摘み取って落とす方が安全です。

サルがアジアのココナッツ産業の鍵であることに気づいていませんでした。カリフォルニア州グラスバレーの農場保護区であるアニマルプレイスから、サルがココナッツ農園で「搾取」されているとの連絡がありました。 「動物を意識する人々は、サルの奴隷制に由来するココナッツ製品をますます避けている」とビーガン食を提唱するグループは言った。

アニマルプレイスは、サルを虐待しているとされるココナッツ農園を実際に訪れたことはないと述べていますが、グループの教育ディレクターであるマルジビーチは、YouTubeの動画は、動物が残酷に拘束され、強制的に働かされるのに十分な証拠であるとソルトに語っています。

「私が最も苦痛だと思うのは、彼らが野生から彼らを連れ出し、彼らをつなぎとめ、彼らの生涯をそのように保つことです」とビーチは言います。 「サルは野生にとどまる必要があります。」

YouTubeでサルとココナッツを発見した後、ビーチは、ココナッツオイルやココナッツを含むその他の製品を米国で販売しているいくつかの企業に、サプライヤーがサルを使用しているかどうかを尋ねました。ビーチは、彼女が連絡したすべての会社がそうではないと答えたと言います。

タイのモンキートレーナーは、信じがたいことをソルトに話します。

「サルが選んでいないタイ製のココナッツ製品を見つけるのは難しいだろう」とArjenSchroeversはTheSaltにメールで語った。サルは彼らの油と肉のために売られたタイのココナッツの99パーセントを選びます、と彼は言います。

オスのサルは1日あたり最大1,600個のココナッツを集めることができ、メスは600個を集めることができますが、人間は平均して1日あたり約80個しか集めることができません。 iStockphoto キャプションを隠す

Schroeversは、タイのスラートターニーでモンキートレーニングスクールを運営しています。これは、力や暴力を使わずにココナッツを選ぶ方法をサルに教えるために50年前に設立された仏教に着想を得た学校です。彼は、ココナッツ農場で働くほとんどのサルがどのように扱われるかということになると、アニマルプレイスはそれをすべて間違っていると言います。

「それは常にリラックスしていて、叫んだり、罰したりすることはありません」と彼は言います。 「数本の木ごとにサルは飼い主を抱きしめ、飼い主はサルに赤い蟻(木に住んでいる)がいないかチェックし、マッサージを受けます。勤務時間外は、サルはペットとして飼われます(家族の飼い主のみが見知らぬ人は友好的ではありません)」

テザリングに関しては、Schroeversは、サルを木の上に案内したり、サルが逃げるのを防いだりするなど、さまざまな目的に役立つと述べています。

さらに、Schroevers氏によると、代替案は、人間が長い棒をナイフで木に突き刺してココナッツを切ることです。 「木はとても高いので、集めたいココナッツの下にまっすぐ立っていなければなりません」と彼は言います。 「一度に6〜12個ドロップします。非常に危険です!」 (彼は、ココナッツは世界中で年間約600人を殺していると付け加えています。)

もちろん、タイの働くサルには、動物の世界で同様に勤勉なサルがたくさんいます。牛の耕作地、家畜を放牧する牧羊犬、家を守るロットワイラー、空港で麻薬を嗅ぐビーグル犬を考えてみてください。 (考古学者は、ヒヒが古代エジプトでかつて木の実を選んだと言います。)

Parallels

それはバナナです:インドは本物のものを怖がらせるために「猿の模倣」を雇います

タイのココナッツ狩りのサルに精通している他の人々も、虐待の申し立てに懐疑的です。レスリー・スポンセルは、ハワイ大学の人類学名誉教授であり、妻のポラニー・ナタデチャ・スポンセル博士とともに、タイで猿と人間の関係を研究し、このトピックに関する論文を発表しました。

「タイ南部にいる間、サルの残虐行為や虐待を観察したり聞いたりしたことは一度もありませんでした」とSponsel氏は言います。 「確かに、サルは家族のペットに非常に似ており、一部の家庭では、ある程度家族のようです。若いサルは訓練を受けており、仕事をしていないときはハンドラーまたはシェルターにつながれたチェーンに入れられます。給餌、水やり、入浴、手入れなどの世話をします。彼らはしばしば、モーターバイクの後ろやハンドラーが運転するカートに乗ってココナッツパームプランテーションに乗ります。

「それは、残虐行為や虐待が決してないということではありません」とSponselは付け加えます。しかし、全体として、彼は「貧しい農民や、家族を支援して生き残り、繁栄しようとしている他の人々」を尊重していると述べています。

どう思いますか?コメントで教えてください。


ココナッツを選ぶ

ロードストーンをキャサビーに持って行き、南東に走って木のパッチに行くことから始めます。ココナッツを収穫し、ツールleprechaunでそれらに注意してください。ブリムヘブンで同じことを行うには、キャサビードックまで走ったり、ブリムヘブンへの船を480コイン(キャビンフィーバーを完了した場合は240コイン)でチャートに載せたり、ブリムヘブンタブレットを使用したりします。次に、決闘の指輪を使用して動員軍にテレポートし、スピリットツリーを使用してツリーグノーム要塞に到達し、そのツリーでココナッツを収穫します。同じスピリットツリーを使用してTreeGnome Villageに到達し、Elkoyに従って迷路を出て、そのパッチを収穫します。次に、ウィッチドクターマスクまたはjujuテレポートスピリットバッグを使用してHerblore Habitatにテレポートし、その木からココナッツを取り出します。クリスタルテレポートシードでレティアにテレポートし、その木を収穫します。クリスタルテレポートシードを使用してMeilyrを選択するか、ロードストーンを介してMeilyrセクションに向かい、Prifddinasにテレポートし、木を収穫して農産物を貯蔵します。

すべての果樹パッチの地図はここにあります。

可能であれば、ココナッツの収量が2倍になる可能性が50%ある、おなじみの巨大なentを使用する必要があります。これにより、パッチあたり平均9個のココナッツが6個ではなく9個になります。これにより、この方法は、サボテンの棘を選ぶ。


振とう

房にアクセスできる場合や果物が地面に落ちた場合は、振とう法を使用して熟度を判断できます。完全に熟したコプラココナッツは、耳に当てて振ると音がしません。 6〜7か月のココナッツには主にココナッツ水が含まれているため、殻の内部で大量の水がスロッシングするのが聞こえます。新鮮なココナッツをスプーンで食べたい場合は、水がスロッシングするのが聞こえるまで待ちますが、ナッツの肉の層が発達するため、音はやや弱まります。ココナッツの外側を指で軽くたたくこともできます。タッピングが中空に聞こえる場合、ココナッツは完全に熟しています。


ココナッツ収穫のヒント:亜熱帯庭園のスーパーフード(ビデオ付き)

ココナッツウォーターは、健康増進に人気のある喉の渇きを癒すものであり、当然のことながら、このフルーツパックにはすべてのビタミンと抗酸化物質が含まれています。しかし、すべてのココナッツが同じというわけではありません!実際、ココナッツの栄養プロファイルは年齢によって異なります。

ココナッツはすべて人生のさまざまな段階にあります。月の満ち欠けごとに、木は新しい花のさやを生成し、それがココナッツの棚に成長し続けます。毎月、ポッドは発達し、より成熟した人生の段階に移行します。したがって、木は一年中実を結んでいます。ココナッツの木を見上げると、手のひらの上部に向かって鞘があり、小さなココナッツ、中型、そして大きな/茶色が束の下部にぶら下がっています。

手のひらサイズの小さなナッツを手に持っている場合、ココナッツウォーターが含まれ、天然糖の量も最小限に抑えられます。殻のサイズが大きくなるにつれて、それはより多くの砂糖でより多くの水を発達させます。ある段階で、ココナッツは成熟します。水は私がココナッツを「ゼリー」と呼んでいるものに変わります。その後の段階、ココナッツ「肉」。

あなたが亜熱帯地域にいる場合、あなたの住居にはココナッツが散らばっているかもしれません。南フロリダでは、たくさんのココナッツが造園家によって毎日木から切り取られ、埋め立て地がすくい上げるために道路に残されています。おそらく、ココナッツの収穫がいかに簡単であるかについての十分な認識がありません。あるいは、人々を威嚇するナッツを収穫する行為の周りに汚名があるかもしれません。それらの恐れを乗り越えて、ココナッツの収穫に飛び込みましょう!

ココナッツの収穫

最初のステップ、 もちろん、手元にココナッツのバッチがあります。あなたの方法は、埋め立て地が彼らに届く前に彼らを縁側で救助することを含むかもしれません(私のシステム)、またはあなたはポール剪定ばさみ、または登山道具を使うかもしれません-あるいはあなたはすぐに歩いていくつかのナッツをねじることができる矮性の木を持っているかもしれません(あなたはラッキーです)。

ステップ2。ココナッツを手に入れたら、収穫を始めることができます。必要なツールは、「ココナッツオープナー」ツールまたは「ブラジルのココナッツキー」だけです。スーパーDIYを利用する場合は、簡単なドライバーでうまくいきます。ドライバーを使用した手順は次のとおりです。

•ツールを下にスライドさせて上に押して、ココナッツの「キャップ」を外します。

•ドライバーが完全に沈むまで、必要に応じて手で軽くたたきながら、ココナッツの上部からツールを突き刺します。

•上部にさらに1つまたは2つの穴を開け、完全に水没させて、ツールがナットを貫通し、水が流出できるようにします。

3番目のステップ、ピッチャーを用意する必要があります。ココナッツに穴を開けたら、ココナッツを裏返して、果物がピッチャーに流れ出るようにします。プロのヒント:ストレーナーを追加して、水中の小さな塊をオプトアウトします。

ココナッツの料理の用途

古いココナッツの場合は、マチェーテまたは斧で切り刻むことができます。前に述べたように、より成熟したココナッツは、スーパーマーケットで通常高値で見られるおいしい白身の肉を提供します。肉は料理、スープ、生で食べる、あるいは乾燥させて加工してココナッツ粉を作るのに使用できます。私は個人的に、特に大量の肉をブレンドして、容器に分け、後日のために少しずつ冷凍するのが大好きです。

水や肉の加工がすべて終わったら、殻だけが残ります。他に何もできないと思ったときは、ココナッツの殻を庭の堆肥や根おおいとして使うことができます。絶対に、ココナッツのどの部分も役に立たないことはありません!

テイラーゴギン フロリダのトロピカルガーデナーであり、ハワイ諸島の世界規模の有機農場機会(WWOOF)プログラムで仕事をしながら、協同組合農業のスキルを習得しました。彼女は今成長します パパイヤ、バナナ、アボカド、イチジク、トマト、薬草を使って、独創的な植物ベースのレシピを作りましょう。テイラーとつながる インスタグラム、そして彼女のマザーアースニュースの投稿をすべて読んでください ここに。


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