ケッパー:薬効成分、使用方法および利点

ケッパー:薬効成分、使用方法および利点

CAPER

Capparis spinosa

(家族

アブラナ科

)

一般的な特性

ケイパー、学名 Capparis spinosa L.、の家族に属しています アブラナ科 そしてそれは地中海地域の典型的な植物であり、自発的に発見され、常に壁にもたれかかって、断崖に沿って見られます。

それは忍び寄る癖のあるずんぐりした一年生植物です。それは、基部で木化されている非常に分岐した茎を持っています。葉は槍状で、肉質で、葉柄で、わずかに毛深い。花は孤独で腋窩で、長い花柄で運ばれ、信じられないほどの美しさを持っています。

果実は一般的にククンシオと呼ばれる卵形のカプセルです。

プロパティ '

ケイパーの特性は、鎮痙薬、食前酒、クレンジング、利尿薬、強壮剤です。

酢で保存されていない新鮮なケーパーには、毛細血管壁のフラボン修復剤が含まれています。

植物の使用部品

ケッパー植物の漢方薬では、根の樹皮が使われています。

料理には花のつぼみ(古典的なケーパー)と果物を使用します。

ケイパーの花と根は春先に収穫され、果実は少し遅れて収穫されます。

収集した部品は、換気された暗い場所で乾燥させる必要があります。

どうやって使うのですか

エッセンシャルオイルはマッサージに使用されます。

ケイパーの根の煎じ薬は、ただれや潰瘍を洗うために使用されました。

医師はかつて、根皮を利尿剤、収斂剤、鎮痙剤として使用していました。

キッチンでの使用はよく知られています。古くからこの植物は花のつぼみで知られており、酢や塩を入れると、誰もが知っていて感謝しているおいしいケッパーを与えます。

キュリオシティ」

ケイパーは、ズッケッタ、ヒマワリ、タパニア、キアパレルとしても知られています。

警告

ケイパーの使用に関する報告や禁忌はありません。


ビタミンに関する限り、レチノール(ビタミンA)、α-トコフェロール(ビタミンE)、アスコルビン酸(ビタミンC)、葉酸(表には表示されていません)の同等の濃度は区別されますが、これらの量は非常に多くありません高い。
塩分を含む観点から、塩で保存されたケーパーの主な要素はナトリウムであり、その過剰は高血圧の健康に有害です。20グラムの塩漬けケーパーには150リットルに同じ量のナトリウムが含まれていると考えてください。ミネラルウォーターの。

マンガン、鉄、マグネシウム、銅の適量が不足することはありません(表に表示されていないものもあります)。


発芽率が比較的低くても、種子によって繁殖が起こります。
しかし、それを増やす別の方法があります。それは、木質の切断または層状化の方法です。刈り取りは2〜3年生の植物から夏期に行われ、播種は土壌を構成する必要があります。根は数時間浸しておき、次に発根ホルモンを含む粉末に浸して埋める必要があります。ポットは大きすぎないようにし、直径10cmで十分です。

ケッパーは酢に浸して数分間茹でてから、よく水気を切り、冷まします。ガラスの瓶を手に入れて首輪まで満たし、酢を入れて完全に水没させ、レベルから出さないようにして、瓶を閉じて保管します。


エキナセア:特性

有効成分は根や花、特にエキノシドに集中しています。 コーヒー酸の誘導体 ある人によると、これは免疫系を刺激し、それによって作用を発揮するでしょう:

  • 抗ウィルス薬
  • 抗菌
  • 殺菌剤。

これらの特性を持つ植物に含まれる物質は次のとおりです。

  • 多糖類:免疫刺激特性
  • チコール酸
  • コーヒー酸
  • フラボノイド(ルテオリン、ケンペロール、ケルセチン、アピゲニンなど):抗酸化作用。
  • ポリフェノール:抗酸化特性
  • コーヒー酸(エキナコシド、クロロゲン酸)およびチコール酸の誘導体:免疫刺激作用
  • 糖タンパク質、アルキルアミドおよび多糖類:抗ウイルス作用
  • ポリエン
  • エッセンシャルオイル
  • エキナコシド:抗生物質と細菌の特性
  • エキナセイン:皮質類似の抗炎症特性。


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